春暖花開(kāi)，短線(xiàn)旅游市場(chǎng)開(kāi)始復蘇。各地休閑農業(yè)又開(kāi)始忙碌了。

　　2017年一號文件出臺，提出重點(diǎn)支持鄉村休閑旅游養老等產(chǎn)業(yè)和農村三產(chǎn)融合發(fā)展。休閑農業(yè)作為一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，能充分開(kāi)發(fā)利用農村資源，調整和優(yōu)化農業(yè)結構，延長(cháng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，是新常態(tài)下農村經(jīng)濟增長(cháng)的潛力所在。

　　去年9月，農業(yè)部還專(zhuān)門(mén)印發(fā)了《關(guān)于大力發(fā)展休閑農業(yè)的指導意見(jiàn)》，定下7000億元營(yíng)收目標，全國各地休閑農業(yè)蓬勃發(fā)展。

　　2015年全國休閑農業(yè)和鄉村旅游接待游客超過(guò)22億人次，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)4400億元，從業(yè)人員790萬(wàn)人，其中農民從業(yè)人員630萬(wàn)人，帶動(dòng)550萬(wàn)戶(hù)農民受益。“十二五”時(shí)期游客接待數和營(yíng)業(yè)收入年均增速均超10%。(農業(yè)部副部長(cháng)陳曉華在2016年全國休閑農業(yè)和鄉村旅游經(jīng)驗交流會(huì )上透露)

 

　　農業(yè)部表示，“十三五”時(shí)期休閑農業(yè)和鄉村旅游發(fā)展要以促進(jìn)農民就業(yè)增收、滿(mǎn)足居民休閑消費需求、建設美麗鄉村為目標，加快產(chǎn)業(yè)提檔升級，努力把休閑農業(yè)和鄉村旅游打造成農民就業(yè)增收新的增長(cháng)極。

 

　　1國外休閑農業(yè)發(fā)展現狀

 

　　日本開(kāi)發(fā)休閑農業(yè)始創(chuàng )于20世紀70年代，但近些年才真正大規模發(fā)展。近年日本農業(yè)外受貿易自由化、內受農業(yè)兼業(yè)化、人口高齡化的壓力，不得不在開(kāi)拓農業(yè) 的觀(guān)光休閑功能、提高農業(yè)的多重效益上找出路，頻頻推出故里觀(guān)光、假日親子團旅游、家庭自然體養、牧場(chǎng)生活體驗等體閑活動(dòng)。目前，日本休閑農業(yè)發(fā)展已涵蓋 觀(guān)光性牧場(chǎng)、漁村、果園、花園、農園、森林自然保護區等領(lǐng)域。新加坡自建國以來(lái)，政府就人力倡導花園城市運動(dòng)。

 

　　20世紀80年代起，政府 又創(chuàng )立十大農業(yè)科技園。經(jīng)過(guò)近30年的創(chuàng )建，通過(guò)加強城市建筑物垂直綠化、美化，發(fā)展綠地網(wǎng)絡(luò )，建設50多個(gè)公園，使現代化大城市巧妙地融合于大自然風(fēng)光 中。在歐美國家，休閑農業(yè)發(fā)展也具特色、規模。例如：美國華盛頓開(kāi)辟1O多處大型郊游區，供游釣、野營(yíng)、騎馬等郊游活動(dòng)。法國巴黎城郊建有許多觀(guān)光果園， 專(zhuān)供游客觀(guān)光、嘗鮮、品酒休閑。英國倫敦城郊沿綠環(huán)帶建有一大批公園和野餐地，供市民游憩。臺灣省的休閑農業(yè)始創(chuàng )于20世紀70年代后期，通過(guò)開(kāi)放農園供 游客觀(guān)光、品嘗并自銷(xiāo)農產(chǎn)品。目前臺灣休閑農業(yè)進(jìn)一步圍繞經(jīng)濟、生態(tài)、游憩、保健、教育、社交等多功能進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，推出了一系列經(jīng)營(yíng)項目。

 

　　2客源市場(chǎng)

 

　　(1)傳統觀(guān)光旅游市場(chǎng)

 

　　傳統的觀(guān)光旅游市場(chǎng)仍是休閑農業(yè)發(fā)展的重點(diǎn),農村優(yōu)美的自然景觀(guān)和富有鄉村野趣的農村生活,對久居城市的人們有著(zhù)不可抗拒的吸引力,農業(yè)觀(guān)光旅游集田園風(fēng)光和高科技農業(yè)于一體,滿(mǎn)足旅游者回歸大自然的需求?？梢圆捎棉r場(chǎng)的形式,引種蔬菜、瓜果、花卉、苗木以及養殖各種動(dòng)物,使游客可以參觀(guān),也可以品嘗或購買(mǎi)新鮮的農副產(chǎn)品,這類(lèi)市場(chǎng)目前處于主導地位,占28.8%.

 

　　(2)城市白領(lǐng)度假旅游市場(chǎng)

 

　　利用周末及假期去郊區度假,以放松緊繃的神經(jīng),對現代白領(lǐng)階層極有吸引力,在本次調查中,有到休閑農業(yè)旅游區去度假需求的城市居民占23.6%.可利用鄉村良好的自然環(huán)境和獨特的農耕文化,滿(mǎn)足他們貼近自然,體驗農業(yè)的需求。通過(guò)建設一些體驗農園,度假農場(chǎng)及旅游度假村,享受鄉村生活的恬靜與愜意。

 

　　(3)游覽、體驗農家生活的學(xué)生市場(chǎng)

 

　　青少年修學(xué)旅游己成為旅游業(yè)發(fā)展的趨勢和潮流。旅游是青少年增長(cháng)見(jiàn)識,開(kāi)闊視野,提高綜合能力的有效途徑之一,無(wú)論是學(xué)校還是學(xué)生家長(cháng)都非常重視,因此開(kāi)發(fā)青少年旅游市場(chǎng)潛力巨。

 

　　(4)懷舊市場(chǎng)

 

　　中國很多城市居民都在鄉村生活過(guò),有的甚至在農村從事過(guò)勞動(dòng)。遷居到城市后,面對著(zhù)日益現代化的生活環(huán)境,他們常?；叵肫疝r村的樸素田園,并且渴望回到故地生活,重溫昔日情景。在我國,這類(lèi)旅游者的數量非常大,他們對鄉村旅游地要求較為隨便,喜歡體驗地道的農村自然環(huán)境。在本次調查中,這類(lèi)市場(chǎng)占14.8%;另一方面,由于歷史的原因,有相當多的已建成農業(yè)游覽區就是針對當年“上山下鄉”的知識青年而開(kāi)發(fā)的。這些事業(yè)有成,具備很強消費能力的老知青很有舊地重游的愿望。

 

　　(5)獵奇及取經(jīng)的農民市場(chǎng)

 

　　把目標鎖定城市居民市場(chǎng)的開(kāi)發(fā),而忽視農村客源市場(chǎng)是觀(guān)光農園經(jīng)營(yíng)策略上的通病。事實(shí)上,觀(guān)光農園因其高科技性和展示性對廣大的農民來(lái)說(shuō)也具有相當大的吸引力,在本次調查的休閑農業(yè)旅游者中,農民占3.1%,表明農民這個(gè)市場(chǎng)還具有極大的挖掘潛力。

 

　　3發(fā)展模式

 

　　(1)連片開(kāi)發(fā)模式

 

　　以政府投入為主建設基礎設施，帶動(dòng)農民集中連片開(kāi)發(fā)現代觀(guān)光農業(yè)。政府投入主要用于基礎設施，通過(guò)水、電、氣、路、衛生等基礎設施的配套和完善，引導農民根據市場(chǎng)需求結合當地優(yōu)勢開(kāi)發(fā)各種農業(yè)休閑觀(guān)光項目，供城市居民到農業(yè)觀(guān)光園區參觀(guān)、休閑與娛樂(lè )。該模式依托自然優(yōu)美的鄉野風(fēng)景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環(huán)保生態(tài)的綠色空間，結合周?chē)奶飯@景觀(guān)和民俗文化，興建一些休閑、娛樂(lè )設施，為游客提供休憩、度假、娛樂(lè )、餐飲、健身等服務(wù)。主要類(lèi)型包括休閑度假村、體閑農莊、鄉村酒店。該模式在全國各地尤為常見(jiàn)。如上海市郊區、北京市郊區、南京市郊區基本上都在采用該開(kāi)發(fā)模式。

 

　　(2)“農家樂(lè )”模式

 

　　“農家樂(lè )”模式是指農民利用自家庭院、自己生產(chǎn)的農產(chǎn)品及周?chē)奶飯@風(fēng)光、自然景觀(guān)，以低廉的價(jià)格吸引游客前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購等旅游活動(dòng)。主要類(lèi)型有農業(yè)觀(guān)光農家樂(lè )、民俗文化農家樂(lè )、民居型農家樂(lè )、體閑娛樂(lè )農家樂(lè )、食宿接待農家樂(lè )、農事參與農家樂(lè )。如成都近郊郫縣友愛(ài)鎮農科村就是該經(jīng)營(yíng)模式的典型代表。該村原有農戶(hù)310戶(hù)，總人口650人，總耕地面積45hm2，在農業(yè)觀(guān)光旅游發(fā)展鼎盛時(shí)期，村旅游接待點(diǎn)共128個(gè)，年均接待游客量達50萬(wàn)次以上，旅游年經(jīng)營(yíng)收入達2000余萬(wàn)元l3_3。

 

　　“農家樂(lè )”模式主要提供餐飲服務(wù)，在浙江紹興縣，以?shī)蕵?lè )(如垂釣)、農家特色餐為主的休閑農莊，占調查總數的41.3%。

 

　　(3)農民與市民合作模式

 

　　在農民承包地合理流轉集中后，建立休閑農園，以“認種”方式讓城市居民委托農民代種或親自種植花草、蔬菜、果樹(shù)或經(jīng)營(yíng)家庭農藝，使消費者共同參與農業(yè)投資、生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷(xiāo)等各環(huán)節，與農民結成緊密聯(lián)結關(guān)系，體驗和參與農業(yè)經(jīng)營(yíng)和農事活動(dòng)。該模式最早出現在20世紀90年代的蘇州未來(lái)農林大世界，當時(shí)稱(chēng)為“市民農園”，將土地分割為50m2一塊，向城市居民招租;后來(lái)在不同地區演變成多種類(lèi)型的經(jīng)營(yíng)方式，如市民種植紀念樹(shù)、紀念林、市民租賃農舍經(jīng)營(yíng)農家樂(lè )等。根據2006年最新調查，在蘇州旺山休閑農莊，農戶(hù)將自家住宅的一樓租給城市人來(lái)經(jīng)營(yíng)餐飲農家樂(lè )，租金年收入能達到5萬(wàn)元。

 

　　(4)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)模式

 

　　休閑農園首先生產(chǎn)特色農產(chǎn)品，形成自己的品牌。然后通過(guò)休閑農業(yè)這個(gè)平臺，吸引城市消費者來(lái)購買(mǎi)，從而拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在這類(lèi)園區，游客除了餐飲旅游，還帶回土特產(chǎn)品。如浙江稽東鎮的山娃子農莊，100元門(mén)票，除50元中餐費，游客在離開(kāi)農莊時(shí)還可帶回價(jià)值50元的一只土雞和特色高山蔬菜。園區經(jīng)營(yíng)者在該基礎上，注冊自己的品牌，在自己的種養基地自種蔬菜，自養家禽，并在城里設定銷(xiāo)點(diǎn)，或與一些企事業(yè)單位掛鉤，直銷(xiāo)時(shí)鮮產(chǎn)品。該模式深受城市民的歡迎。在浙江紹興縣的調查中，采用該模式的園區占總數的37%。

 

　　(5)村鎮旅游模式

 

　　許多地區在建設新農村的新形勢下，將休閑農業(yè)開(kāi)發(fā)與小城鎮建設結合在一起。以古村鎮宅院建筑和新農村格局為旅游吸引物，開(kāi)發(fā)觀(guān)光旅游。主要類(lèi)型有占民居和占宅院型、民族村寨型、占鎮建筑型、新村風(fēng)貌型。如濟南市先后重點(diǎn)建設了l3處中心鎮和30個(gè)重點(diǎn)鎮，充分利用小城鎮周?chē)娘L(fēng)景名勝和人文景觀(guān)，大力發(fā)展休閑農業(yè)。其中歷城區仲宮鎮、柳埠鎮等一批近郊小城鎮，已成為城市居民觀(guān)光、娛樂(lè )、度假的休閑農業(yè)基地。又如南京市金桂園農莊開(kāi)發(fā)公司，也正在南京郊區橋林鎮結合新農村建設而發(fā)展休閑農業(yè)。他們試圖先將農村居民遷移到集中居住點(diǎn)，以提高農民生活品質(zhì)和衛生條件，然后利用空出的宅基地開(kāi)發(fā)休閑農莊和庭園經(jīng)濟，發(fā)展休閑農業(yè)。

 

　　(6)休閑農場(chǎng)或觀(guān)光農園模式

 

　　隨著(zhù)我國城市化進(jìn)程的加快和居民生活水平的提高，城市居民已不滿(mǎn)足于簡(jiǎn)單的逛公園休閑方式，而是尋求一些回歸自然、返樸歸真的生活方式。利用節假日到郊區去體驗現代農業(yè)的風(fēng)貌、參與農業(yè)勞作和進(jìn)行垂釣、休閑娛樂(lè )等現實(shí)需求，對農業(yè)觀(guān)光和休閑的社會(huì )需求日益上升，使我國眾多農業(yè)科技園區由單一的生產(chǎn)示范功能，逐漸轉變?yōu)榧嬗行蓍e和觀(guān)光等多項功能的農業(yè)園區。主要類(lèi)型有田園農業(yè)型、園林觀(guān)光型、農業(yè)科技型、務(wù)農體驗型。如北戴河“集發(fā)農業(yè)觀(guān)光園”、北京“朝來(lái)農藝園”、上海“孫橋現代農業(yè)開(kāi)發(fā)區”、蘇州“未來(lái)園林大世界”、珠海農科中心示范基地等，也都吸收了國外休閑農場(chǎng)或觀(guān)光農園的很多經(jīng)驗和設計理念。

 

　　(7)科普教育模式

 

　　利用農業(yè)觀(guān)光園、農業(yè)科技生態(tài)園、農業(yè)產(chǎn)品展覽館、農業(yè)博覽園或博物館，為游客提供了解農業(yè)歷史、學(xué)習農業(yè)技術(shù)、增長(cháng)農業(yè)知識的教育活動(dòng)。農業(yè)園主要類(lèi)型有農業(yè)科技教育基地、觀(guān)光體閑教育、少兒教育農業(yè)基地、農業(yè)博覽園。如農業(yè)科技園區作為聯(lián)結科教單位科研成果與生產(chǎn)實(shí)際的重要紐帶，為農業(yè)科技成果的展示和產(chǎn)業(yè)孵化提供了實(shí)現的舞臺。目前我國的一些大學(xué)或科教單位建立的農業(yè)高新技術(shù)園區，與國外的農業(yè)科技園區模式極為相似，園區的建立為科教單位和入園企業(yè)科技產(chǎn)業(yè)的“孵化”和“后熟”，提供了重要的基礎平臺，大大促進(jìn)了農業(yè)科技成果的轉化和輻射推廣。

 

　　(8)民俗風(fēng)情旅游模式

 

　　民俗風(fēng)情旅游模式即以農村風(fēng)土人情、民俗文化為旅游吸引物，充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，開(kāi)發(fā)農耕展示、民間技藝、時(shí)令民俗、節慶活動(dòng)、民間歌舞等休閑旅游活動(dòng)，增加鄉村旅游的文化內涵。主要類(lèi)型有農耕文化型、民俗文化型、鄉土文化型、民族文化型。

 

　　(9)休閑度假模式

 

　　休閑度假是利用假日外出以休閑為主要目的和內容的，進(jìn)行令精神和身體放松的休閑方式。

 

　　來(lái)源：全球農業(yè)趣聞 作者：仙仙